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【おつまみ倶楽部】ほろ苦!菜の花のおひたし

おつまみ倶楽部 菜の花のおひたし

おうちで一杯をもっと楽しく、美味しく。

お酒のそばにいつも寄り添う、おつまみ倶楽部がお届けします。

時間がなくても! 仕事で疲れても! 豪華食材がなくても! すぐできる、簡単おつまみ♪

レシピは 塩加減は、あなた次第。

菜の花のおひたし

ほろっと苦い、大人の味。

風味豊かな菜の花新玉ねぎで、旬を味わいましょう。

菜の花のおひたしの材料

【用意するもの】

  • 菜の花
  • 新玉ねぎ
  • だしの素
  • 醤油
  • お好みでわさび、柚子胡椒、生姜など

菜の花のおひたし 作り方

お湯を沸かして塩を入れ、先にスライスした玉ねぎを投入します。

新玉ねぎは辛味が少ないので、サッと火を通すだけで十分です。

菜の花を茹でてザルにあげる

次に菜の花も投入します。煮えすぎ注意!30秒くらいでザルにあげます。

時間があるときは、茹でる前に菜の花の茎をぬるま湯に15分ほどひたしておくと、シャキっとしますよ。

菜の花を醤油とだしにひたす

少量の水で溶いただしの素に醤油を入れ、混ぜあわせておきます。

そこに茹でた菜の花新玉ねぎを入れ、和えます。

さて、できあがり。

菜の花と新玉ねぎのおひたし

お供は、焼酎で。

焼酎は、ぜひ「香酒盃」でいただいてくださいね。

菜の花の香りと、焼酎の香り、たっぷり楽しめますよ。

【調理のおつまみはコレ】

Umbra リンス&ストレイナー

Umbra RINSE BOWL & STRAINER (アンブラ リンスボウル&ストレイナー)


価格: 1,500 円+税

ボウルで野菜等を洗って斜めにすれば水切りが出来る、ボウルとザルが一体になった便利アイテム!かさばるボウルとザルが省スペースで収納できるのも嬉しいポイント♪


おつまみ倶楽部 部長の肴道場

鍋なんて使いたくない部長は、電子レンジで30秒チン!

そして、わさび柚子胡椒を気分で加えます。

醤油じゃなくてポン酢でも美味しいですよ。

鰹節やちりめんじゃこを入れたり、アレンジ無限大やで~。

菜の花のおひたしと焼酎

焼酎は、種子島の「しま甘露」をおすすめします。

※お酒の飲み過ぎには気をつけましょう。

※このエントリーは、飲酒を推進するものではありません。また、健康や味を保証するものでもありません。