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CRATEではスモークフェアを開催中です

こんにちは、枚方雑貨屋KURAWANKA(クラワンカ)の姉妹店、
グリーン&アウトドア雑貨 CRATE(クレート)です。

只今CRATEではスモークフェアを開催しております
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5000円(税込)以上の燻製器をお買い上げ頂いた
お客様に燻製するにあたって
必要なスモークウッドをプレゼントしております。
6種類の香りの中から1つお選び頂けます。

Q. 燻製ってどんなもの?
A. 食材を燻煙にかけることで
  保存性を高めることができる調理法です。
  なおかつ燻煙に使用するさくらやリンゴといった
  木材チップの特有の香りを付加し、
  おつまみなどに大変人気です。

Q. 家庭でもできるの?
A. 一見、「煙」を使う調理法ということから
  屋外のイメージが強く、家の中で作ることに
  抵抗感のある方も多い燻製ですが、
  近年では屋内向きの燻製器も多く
  一人分から作れる手軽でコンパクトな
  商品が当店でも人気商品です。

Q. どんな食材が燻製できるの?
A. チーズやウインナーはもちろん、
  お肉に野菜ちくわや缶詰などあらゆる食材
  燻製可能です。ビギナーには加熱処理済みの
  食材を使うのがオススメです。
  最近のトレンドでは醤油やオリーブ油などの
  調味料を燻製し、いろいろなものにかけて
  幅広く燻製を楽しむ方が急増中です。

Q. チップの種類と香りの違いは?
A. さくら・リンゴ・なら・ヒッコリーなどが
  メジャーな燻製チップです。
  さくら・リンゴはマイルドな燻製の風味、
  淡泊なお肉との相性が◎。
  なら・ヒッコリーは鼻に抜けるような
  さっぱりとした風味が特徴。魚の干物などが◎

  また、ウィスキーオークというチップは
  酒樽から削り出した燻製チップで、
  甘いウィスキーの香りが付き、
  お酒好きにはたまらない味わいに。食材全般に◎


燻製の事を少し知ったところで
オススメの燻製器を二種類ほどご紹介します。


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SOTO Smoke Pot ¥5,000(税抜)

自宅で手軽に出来る可愛らしいお鍋型の新感覚燻製器
陶器ならではの保温力でじっくり加熱してくれ、
食材の旨味を逃がしません。
カラーもライム、ブラウン、レッドの3色ございます。


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stove top smoker ¥5,500(税抜)
mini stove top smoker ¥4,500(税抜)

アメリカでは人気の燻製器

オールステンレスなので丈夫で持ち運びもラクラク
ガス.IH.炭火.オーブンで使用できるのが一番の魅力で
外ではBBQ.家ではおつまみを作るのに最適です。

わからない点がございましたらスタッフに質問してください。
お客様に適した商品をご提案させて頂きます。

CRATEにて皆様のご来店をお待ちしております。