KURAWANKA Produced by AGARI

HOME / ITEMS / ITEM CATEGORY / KURAWANKAキッチンで秋のパン教室が行われました

KURAWANKAキッチンで秋のパン教室が行われました

こんにちは!枚方雑貨屋KURAWANKA(クラワンカ)
企画担当のYです!

9月10日(日)はKURAWANKAキッチンで大人気イベントの一つでもある
人気のパン屋さんが教えるパン教室が行われました。

講師はBoulanjerie Deux Soleil(ブーランジェリー ドゥ ソレイユ)
新庄 隆仁さんをお招きして
秋のパン教室 ~ピザとスイートポテト作り~
でした。

まずはピザ生地の材料作り、
小麦粉とドライイースト、塩、砂糖を混ぜた物の中に
オリーブオイルと水をまぜたものを入れて
粉気が無くなるまで混ぜます。
次に生地をこねていきます。
20170910_panschool_1.jpg
20170910_panschool_2.jpg

生地をこねながら新庄さんのお店を出す前まで
働いていたお店のお話、出勤時間があまりに早く、
警察に呼び止められた事もあるとの事でした。

生地を発酵させている間にスウィートポテト作り、
茹でたさつまいもに多くの材料を混ぜ
グツグツとなるまでかき混ぜ続けます。
20170910_panschool_3.jpg
20170910_panschool_4.jpg

ここで一つあったお話、さつまいもの変わりに
かぼちゃにしても食べれるとの事で、一つ勉強になりました。

あんぱんのようにポテトを包んでいき、レンジの中で
発酵させます。この間にピザを作っていきます。
20170910_panschool_5.jpg

皆で麺棒を使い均一な厚さで広げていき、のびたら紙の上に起きます。
20170910_panschool_6.jpg
フォークでつつき穴を開けていき
ホワイトソースを全体に広げて塗りこみます。
その後はほうれん草、玉ねぎ、かぼちゃ、ベーコン、チーズ、パプリカ。
具だくさんのピザになりました。
20170910_panschool_7.jpg
20170910_panschool_8.jpg

発酵完了したスウィートポテトのパンを取り出し溶き卵を一塗り、
ハサミで切り込みを入れてゴマをのせた後は再度オーブンの中へ。

ピザは最後に「ちょっといいチーズ」の
"シュレッドチーズ" をのせます。
20170910_panschool_9.jpg

 「ピザはちょっと良いチーズをのせると
  味がグッと上がりますよ

という新庄さんの言葉、皆さまも自宅でピザを作る時は是非!

20170910_panschool_10.jpg
スウィートポテトのパンは完成、次にピザをオーブンに
入れていきますが、ピザはサイズが大きい関係で
全員の分が入らず。
20170910_panschool_11.jpg
ここで役に立ったのが当店のオススメ、Aladdinのトースター
20170910_panschool_12.jpg
オーブンより数分後に入れたにも関わらずオーブンより先に
出来上がるという素晴らしさを見せつけてくれました!
20170910_panschool_13.jpg

ピザは熱い間に食べてしまおうという参加者の方もいらっしゃいまして
その場で
 「美味しい!
という言葉も聞く事が出来まして、参加者の皆様の笑顔も
見られました。きっと参加者の皆様にはお喜び頂けた事でしょう。

7月、8月、9月と三カ月連続で開催されたパン教室も
ここで一度終了です。
KURAWANKAでは皆様に喜んでいただける企画をこれからも
開催していこうと思っておりますのでHPのチェックと共に
店頭カレンダーのご確認をよろしくお願いいたします。