ジャンクフード大好き爆食女子が菜食女子に変わってみつけたもの。幸せお菓子ローチョコレート〜episode1〜

身近な日常の気になるコト・モノ・ヒトをテーマに綴るスタッフブログより、今回は、ひたむきに好きなコトに打ち込む一人のヒトの連載をスタートします！

そのヒトとは、私たちの仲間、毎日一緒に働く枚方市在住の女の子。KURAWANKA実店舗スタッフ、笑顔が素敵な「ともさん」です。
健康・食・環境に配慮したエシカルライフスタイルを持つ彼女。

等身大の彼女のリアルな日常には共感と自然体の学びが一杯！
全六話で追いかけていきます。
ぜひ楽しみに一緒に追いかけてくださいね！

1 食生活を変える決断となるきっかけはNetflixのドキュメンタリー映画から
2 大好きなスイーツはやめれない。スイーツ探しの日々で運命の出会いが！？
3 ローチョコレートって一体何者！？
4 売ってるお店が少ないから自分で作っちゃえ！
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食生活を変える決断となるきっかけはNetflixのドキュメンタリー映画から

食べることが大好きな私。
ファーストフードもお菓子も大好き！ジャンクフード祭り万歳！な食生活を送っていました。

今まで食品パッケージの裏に記載されている”成分表示”なんて見たことなかった私に、2021年7月食生活を見直す転機が訪れました。

色々ときっかけはありましたが、Netflix(ネットフリックス)で配信されているドキュメンタリー映画「The Game Changers」(邦題：スポーツ栄養学の真実) を観たことが大きな衝撃となり、普段の食事を”菜食”へ切り替えていく決断をしました。

え！急に何！？って感じなのですが、
主な理由は

健康のため
環境問題/地球のため
アニマルウェルフェア(動物福祉)の問題　　　などです。

沢山の意見や情報がありますが、私なりに調べ、菜食を取り入れること＝動物性を摂らないことが、身体にも心にも環境にも良いことだらけと感じ、直ぐに切り替える事ができました。

アニマルウェルフェアとは？
農林水産省公式ホームページ

もともとお肉も魚も大好きな私が野菜だけでやっていけるの？食事レパートリー大丈夫か？と心配もありましたが、今までサブとして考えていた野菜の存在が完全に覆って、もう大好きになりました！
菜食主義の食事ってサラダばっかり食べてるの？って思われるかもですが、お肉無しでもふつうに肉じゃが(肉無し)とか、エビチリ(エビの代わりにエリンギ)とか食べれるのでノンストレスです^^

魚介はたまに食べたくなる時があって、その時は「生命いただいてる」ってすごく感謝して噛み締めて食べるようになりました。

大好きなスイーツはやめれない。スイーツ探しの日々で運命の出会いが！？

菜食主義になって今までより体調も整い、食事・食べ物の大切さを改めて知ることができたけど、問題はお菓子。スイーツは食べたいですもの！

でも、大好きなお菓子ってめっちゃ乳製品、添加物祭りだということも改めて知りました。。。
今まで、お菓子の箱の後ろの成分表なんて見たことなかったのに！笑

自分好みのヴィーガンスイーツを探していた時に少ないオプションの中で初めて出会ったのがローチョコレートでした。

甘いものは大好きだけど、市販のチョコレートって胸焼けになったり、後味があんまり好きじゃなかったのです。

ローチョコレートをひと口食べると。。。

え！なにコレ！？って身体がビビビってなるような感じでした。

“包まれるような幸福感”
“どこからか湧いてくるプラスのエネルギー”

え？魔法界の話？ってなりますよね。笑

私もその時はただの思い込みかも、と思ったのですが、カカオが本来持つ成分や栄養素について調べると、ほんとにそのパワーが含まれてる！！ってこれまたびっくりしました。

ローチョコレートって一体何者！？

ローチョコレートの「ロー」とは「生(Raw)」という意味。
「ロー」「生(Raw)」とは酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養素が生きている状態のこと。

ローチョコレートとは、主原料となるカカオ豆の栽培から調理加工までの過程で、48℃以上の熱をかけずに作られたチョコレートのことです。

酵素やビタミン、ミネラルなどの栄養素はとってもデリケート。
高温調理や加工で栄養素はすぐに壊れたり変性してしまうもの。
48℃未満で調理することで豊富な栄養素を壊さず生きたままギュッと包み込み、カカオ豆本来の味わいが楽しめる、ヘルシーで美味しいローチョコレートとなるのです。

乳製品などの動物性品を含まないので食物アレルギーの方や、菜食主義の方、ダイエット中の方なども安心して食べることができるハッピーなチョコレートです。